ऊंझा मंडी भाव अपडेट – 12 फरवरी 2025
भारत की सबसे बड़ी मसाला मंडियों में से एक, ऊंझा मंडी में आज प्रमुख मसालों के दामों में उतार-चढ़ाव देखने को मिला। ग्राहकी अच्छी बनी हुई है, जिससे कुछ मसालों के भाव में तेजी देखी गई। आइए जानते हैं जीरा, ईसबगोल, सौफ, काली मिर्च, हल्दी और सूखी अदरक के ताजा बाजार भाव।
जीरा (Cumin)
- आवक: 3000 बोरी
- बाजार रुख: ₹400-₹500 तेज़
- ग्राहकी: अच्छी
- व्यापार: ₹18,300 – ₹21,000 प्रति क्विंटल
👉 विश्लेषण: जीरे की कीमतों में तेजी का मुख्य कारण मांग में बढ़ोतरी और सीमित आवक है। निकट भविष्य में और उछाल संभव है।
ईसबगोल (Psyllium Husk)
- आवक: 800-900 कट्टा
- बाजार रुख: ₹50-₹100 तेज़
- ग्राहकी: अच्छी
- व्यापार: ₹11,500 – ₹13,500 प्रति क्विंटल
👉 विश्लेषण: ईसबगोल की बढ़ती घरेलू और निर्यात मांग के चलते इसके भाव में मजबूती बनी हुई है।
नई सौंफ (New Fennel)
- आवक: 600 बोरी
- बाजार रुख: समान
- ग्राहकी: ठीक
- व्यापार: ₹10,000 – ₹30,000 प्रति क्विंटल
👉 विश्लेषण: नई सौंफ की आवक धीरे-धीरे बढ़ रही है, जिससे बाजार स्थिर बना हुआ है। आगे कीमतों में हलचल संभव है।
पुरानी सौंफ (Fennel)
- आवक: 1000 बोरी
- बाजार रुख: समान
- ग्राहकी: ठीक
- व्यापार: ₹5,000 – ₹8,000 प्रति क्विंटल
👉 विश्लेषण: पुरानी सौंफ का बाजार स्थिर है, लेकिन आने वाले दिनों में हल्की तेजी देखने को मिल सकती है।
काली मिर्च (Black Pepper)
- गुणवत्ता: Farmer’s Natural Bulk Quality (11.5% & above: 60%, 11.75-12.00%: 35%)
- भाव: ₹670 प्रति किलो
👉 विश्लेषण: काली मिर्च की कीमत स्थिर बनी हुई है। अगर मांग में बढ़ोतरी होती है तो कीमतों में इजाफा संभव है।
नई काली मिर्च (New Black Pepper)
- गुणवत्ता: Farmer’s Natural Bulk Quality (11.5% & above: 60%, 11.75-12.00%: 35%)
- भाव: ₹670 प्रति किलो
👉 विश्लेषण: नई फसल आने के बावजूद काली मिर्च के भाव स्थिर बने हुए हैं। आगे की कीमतें मांग और आपूर्ति पर निर्भर करेंगी।
हल्दी (Turmeric)
- प्रकार: ऑर्गेनिक, बिना पॉलिश
- कर्क्यूमिन: 5% से अधिक
- भाव: ₹160 प्रति किलो
👉 विश्लेषण: हल्दी में औषधीय गुणों के चलते मांग बनी हुई है, जिससे इसके भाव स्थिर हैं।
सूखी अदरक (Dry Ginger A1 Best)
- भाव: ₹190 प्रति किलो
👉 विश्लेषण: सूखी अदरक के दाम मजबूत बने हुए हैं। आगे इसकी कीमतें उत्पादन और अंतरराष्ट्रीय मांग पर निर्भर करेंगी।
निष्कर्ष
ऊंझा मंडी में आज जीरा और ईसबगोल में तेजी रही, जबकि सौंफ और काली मिर्च के भाव स्थिर बने हुए हैं। हल्दी और सूखी अदरक की मांग बनी हुई है, जिससे इनके दाम भी संतुलित हैं। किसानों और व्यापारियों को आगे की रणनीति के लिए बाजार के उतार-चढ़ाव पर नजर बनाए रखनी चाहिए।
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